金线莲药膳举隅-肥城市中医院肥城市中医医院三级甲等医院

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金线莲药膳举隅

来源：肥城市中医医院 | 发布：2018-11-21 03:38:29 | 浏览：

金线莲为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中药材，具有较高的药用价值和经济价值，民间有“药王”、“金草”之美誉。其性凉，味甘；归肺、肝、肾、膀胱经；有消炎止痛、滋阴降火、清热凉血、除湿解毒之功效；具有降血糖、保肝、抗肿瘤、抗氧化、抗乙型肝炎病毒（HBV）、降血压等药理作用；近年来主要用于治疗高血压、糖尿病、肿瘤、风湿病、小儿发育不良等病。

金线莲有着广泛的民间应用基础，常与肉、禽、鱼及海鲜等结合制成具有多种保健作用的佳肴，下面介绍几种常用、简单、易操作的金线莲药膳。
金线莲煲母鸭：水鸭母切块在沸水中焯过，与浸泡过的金线莲同移到炖罐中，加生姜片、米酒，文火炖熟，加调料。用于阴虚热盛证的辅助治疗。

金线莲炖鸡：将母鸡杀好全鸡洗净，在沸水中焯过，沥干，在鸡的内外依次抹上盐、酒、茶油，把经浸泡过的金线莲、红枣、生姜放在腹腔内，密闭，蒸熟。用于各种风湿性关节炎的辅助治疗。

金线莲炖海蚌：将海蚌洗净，与金线莲同放在炖罐中，加适量排骨汤，加生姜炖熟，加调料。用于湿热下注型带下病的辅助治疗。

金线莲枸杞茶：金线莲、枸杞、玫瑰加水煮开后移飘逸杯中，用开水随冲随饮（也可用蜂蜜调饮）。对酒精肝有一定辅助治疗作用。

在选用金线莲药膳时，要全面分析患者的体质、患病性质以及季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后确定相应的食疗原则，选择合适的食材，给予适当地药膳治疗。

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